Гостиничный сервис
  • lv
  • ru

Porto

Гостиничный сервис

Программа третьего профессионального уровня «Гостиничный сервис»

Цель программы:

В результате образовательного процесса подготовить специалиста гостиничного сервиса, который планирует, организует и выполняет качественные процессы приема и обслуживания гостей в гостиничных компаниях в соответствии с интересами гостей и компании; организует местные туристические мероприятия; приобретает и совершенствует новые рациональные профессиональные навыки; общается на государственном языке на высшем уровне и на иностранных языках, способствует формированию положительного имиджа компании в пределах своей компетенции и несет ответственность за результаты и качество своей работы.

В программе «Гостиничный сервис»:

  • Латышский язык и литература
  • Математика
  • Английский
  • Информационные и коммуникационные технологии (уровни 1, 2)
  • Культура речи (уровни 1, 2)
  • Общественные науки и история
  • Природоведенье
  • Иностранный язык (русский, немецкий или испанский)
  • Спорт
  • Основные процессы деятельности туристических и гостиничных компаний
  • Организация функциональных процессов в в департаментах(отделах) гостиницы
  • Технологии содержания номерного фонда
  • Технологии обслуживания гостей
  • Технологии продаж туристических и гостиничных услуг
  • Деловая переписка
  • Охрана труда и техника безопасности (уровень 1)
  • Бухгалтерская и отчетная документация в туристической и гостиничной компании
  • Технологии предоставления дополнительных услуг: организация питания, обслуживание в номерах, организация работы бизнес и сервис- центров, Организация отдыха и развлечений.
  • Технологии поведения персонала в конфликтных ситуациях
  • Международные культуры и национальные особенности в организации сервиса
  • Дизайн гостиничных помещений, Фитодизайн.
  • Услуги активного туризма
  • Перспективы профессионального роста в туристической и гостиничной компании

Практики в Латвии и за рубежом в гостиницах международных компаний

Стажировки по программам Erausmus

Задачи программы:
В результате образовательного процесса предоставить возможности приобретения следующих знаний, навыков и компетенций:
1. планировать, организовывать и координировать работу в гостиничной компании, обеспечивая полное использование всех ресурсов.
2. обеспечивать организацию услуг и мероприятий для гостей.
3. работать в команде и принимать решения, используя технологии общения.
4. поддерживать атмосферу гостеприимства , основываясь на современных технологиях качественного обслуживания .
5.вести деловую переписку, знать основы бухгалтерии , уметь работать с кассовыми аппаратами.
6. уметь предложить и организовать дополнительные услуги
7.обслуживать гостей, общаясь на государственном языке, и, по крайней мере, на двух иностранных языках. Правильно использовать профессиональную терминологию на государственном и иностранных языках
8.соблюдать этические и профессиональные нормы поведения , принимая во внимание международные стандарты общения и обслуживания гостей
9. предлагать новые технологии для улучшения качественного обслуживания
10. стремиться к достижению общих целей компании, используя профессиональные знания,
11. применять безопасные методы работы в производственном процессе при соблюдении правил использования технологического оборудования и инвентаря.
12. соблюдать инструкции и стандарты, принятые государственными организациями
13. при необходимости оказать первую помощь.
14. приобретать и совершенствовать новые современные навыки, знакомясь с новейшей профессиональной литературой и участвуя в программах обмена опытом.
15. понимать и применять правила охраны труда и окружающей среды, электробезопасности, пожарной безопасности.

В программе «Гостиничные услуги» задействованы высококлассные преподаватели, имеющие опыт работы в индустрии, так же приглашенные специалисты, которые делятся знаниями, примерами и опытом из реальной жизни.

Звездный состав  преподавателей «Гостиничные услуги»:

Галина Просвирова
Анатолий Перлов
Анда Пигена
Армен Габрелян
Валерий Землянов
Татьяна Малахова
Гуна Мартина
Елена Лебедева

Гуна Мартина

Sanitārija un higiēna

В программе предусмотрены 4 практики: После каждого теоретического модуля знания подкрепляются работой в организациях и на предприятиях: 3 практики после 1,2 и 3 курса, и Квалификационная практика в течение второго семестра 4 курса.

  1. учебная практика (108 часов) – Хозяйственный блок. Практика 1курса в  июне.
  2. учебная практика (108 часов) – Организация питания и обслуживания гостей. Практика  2 курса в  июне.
  3. учебная практика (108 часов) – Служба приема гостей - рецепция. Практика  3 курса в  июне.

Квалификационная практика, на основании которой пишется квалификационная работа, проходит во втором семестре 4 курса. Продолжительность практики 960 академических часов.

Практические занятия по предмету «Технология приготовления пищи» проходит в специально оборудованной для этого лаборатории. Практики осуществляются в сотрудничестве с лучшими  гостиницами такими как  «Islande Hotel», «Avalon Hotel»,  «Hotel Jurmala SPA», «Radisson Blue», «Light House Jurmala», «Amber Sea Hotel&SPA», viesnīca «Latvija», «Kolonna Hotel», «Hotel Grand Palace» и за пределами Латвии: Bar Ristorante «Il Gallo», Италия; Residence «Odesskiy Dvorik», Украина; «Agris Imaks Corporation», США; «Irbis» , Франция; «Lakitira Resort Village и Suite», Греция и другими.

  Директор программы

  Галина Просвирова

  Моб.тел. +371 28816158

  Э-адрес: galina.p@inbox.lv

Другие программы